米饭猪肉炖白菜粉条的做法米饭猪肉炖白菜粉条的做法大全蓉草

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1、猪肉白菜炖粉条是东北人在秋冬季最家常的菜，下面小编就教大家这款菜市的家常做法，一起往下看看吧。五花肉300g、大白菜250g、东北拉皮100g、葱姜适量、大料3个、料酒20ml、红烧酱油25ml、白糖5g。首先把拉皮用清水浸泡备用。五花肉加入葱姜清水煮上5分钟。炒锅倒油烧热，之后放入白糖小火炒糖色。接着放入五花肉翻炒。

2、加入葱姜和大料，翻炒至五花肉变为黄。淋入料酒出香，加入酱油。继续翻炒至五花肉上色。之后加入适量的.清水中小火烧制40分钟。然后放入切片的大白菜，加入盐继续炖煮至白菜变软。再加入泡好的拉皮，炖制拉皮变透明，加入少许鸡精。翻炒均匀关火即可完成。东北拉皮没有，就用一般的宽粉条代替，一样好吃。

米饭猪肉炖白菜粉条的做法相关拓展

米饭猪肉炖白菜粉条的做法窍门

作为一个北方人，想到我家里的味道，这道菜，绝对有一席之地。通过亲身多次试验，加爸爸技能指导，我来总结一下，这种酱香口味的菜，小白们要注意啥。1️⃣酱香口味的菜，想要好吃，就增加一下味道的丰富度。花椒、八角是不错的辅助。2️⃣猪肉炒到，油的颜色变清亮后，再加入生抽等调料。3️⃣重点❗️❗️❗️小白们。一定调小火❗️❗️❗️不要让生抽，蚝油、黄豆酱扒锅。

4️⃣我用的里脊肉，没啥肥肉，怕肉太炒的太老，就加入了热水。这里注意⚠️传授爸爸关键技能。水要分次加❗️❗️❗️加一次，熬一小会儿，再续水❗️不要一下子把水加进去，肉的味道会被泄掉…5️⃣不要迷信调料用量，咸淡一定要在出锅前尝一下。