燕麦与小麦的维生素燕麦与小麦的维生素区别肉托果属

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1、​​燕麦含有较高数量的蛋白质。​燕麦含有丰富的维生素。其中维生素B1、B2含量比大米高。燕麦的矿物质含量也很丰富，包括钙、铁、磷、镁、锌、铜、硒等。特别是钙的含量明显高于小麦粉、稻米、小米、荞麦面等。燕麦与其他谷物相比具有更高的抗氧化性。燕麦中的抗氧化成分包括生育酚、生育三烯酚、植酸以及其他酚类化合物，它们是燕麦所特有的一类可溶性酚类化合物，包括燕麦生物碱。

2、​这些燕麦多酚类物质可以在体外及体内发挥抗炎症及抗增殖作用，对于血管细胞，可以减少炎症因子及黏附分子的产生，抑制动脉粥样硬化的形成。燕麦生物碱还可以抑制数种结肠癌细胞系的增殖，对正常的结肠上皮细胞不产生细胞毒效应。可以增加细胞的内源性抗氧化能力，有明显的抗瘙痒效果。

燕麦与小麦的维生素相关拓展

燕麦与小麦的维生素含量

燕麦和小麦是两种不同的谷物。是小麦系植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东新月沃土(Levant)地区，是世界上最早栽培的农作物之一，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物。发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。

润肠通便保护心血管，为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦的脂肪含量居所有谷物之首，相当于大米、白面的4～5倍，且其脂肪主要由单一不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸所构成，单是亚麻油酸就占了全部不饱和脂肪酸的35％～52％。

燕麦与小麦的维生素区别

燕麦片是我们日常早餐经常吃的一种食物，那么燕麦片怎么吃菜更有营养。燕麦片怎么吃有营养水果燕麦燕麦片是一种营养的保健食材，营养丰富很适合。麦片大家都是比较熟悉的，在欧洲国家被人们称为白色圣品，它也是一种优质食材，而且燕麦中有β-葡聚糖，它是可以溶解的纤维，吃麦片能够增加饱腹的感觉，从而达到减肥的效果。燕麦炊事纤维多，不简单消化，有消化系统疾病人群要少吃或不吃，像胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃底静脉曲张等。

肠胃消化不良，糖尿病患者该当掌控燕麦的食用水平。燕麦米有很高的营养价值，但是燕麦米吃多了容易导致消化不良，容易胀气。具体内容如下：燕麦米吃多了有哪些副作用消化不良：燕麦米中含有丰富的膳食纤维，消化起来比较难。

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